Descubre todos nuestros platos
Nuestros Guisos diarios...
Lunes 30/01 – Lentejas con bacalao
Martes 31/01 – Alubias blancas con pollo de corral
Miércoles 01/02 – Patatas guisadas con lechal
Jueves 02/02 – Arroz negro con chipirones
Viernes 03/02 – Cocido completo
¿Qué incluye?
- Guiso diario
- Agua
- 1 consumición
- Postre
- Café
EMBUTIDOS
Jamon ibérico de bellota 75%
19,80 €11,80 €La Hoja del Carrasco
Lomo ibérico de bellota
16,50 €9,50 €La Hoja del Carrasco
Chorizo ibérico de bellota
12,80 €7,80 €campaña la Hoja del Carrasco
Salchichón ibérico de bellota
13,80 €8,80 €tradición La Hoja del Carrasco
Pan de Mombuey
5,50 €con tomate y aceite de oliva virgen extra
LATERÍO
Mejillones en escabeche
9,20 €Ramon Peña
Sardinillas picantes
8,20 €La Brújula
Zamburiñas guisadas
12,00 €La Brujula
NUESTROS QUESOS
Oveja curado con trufa
14,80 €8,80 €LA ANTIGUA (Fuentesaúco) S/P
Cabra Monte Enebro
14,80 €8,80 €QUESERIA DEL TIETAR (Avila) P
Oveja Retorta
15,50 €8,80 €FINCA PASCUALETE (Caceres) S/P
Oveja curado
14,80 €8,80 €Abuelo Calderero (Hinojosa) S/P
Oveja Torta
15,50 €8,80 €de Dehesa Hacienda zorita (Salamanca) S/P
Vaca y cabra Azul
14,80 €8,80 €de Valdeón (León) P
Cabra Aceucheno
14,80 €8,80 €(Caceres) S/P
TABLA DE QUESOS
16,20 €9,80 €Elige 4 variedades para crear tu tabla de queso
SP: Sin Pausterizar
P: Pausterizado
EMPEZAMOS...
Anchoas de Cantábrico 00
18,50 €10,80 €6 uds
Croquetas ibéricas
15,50 €8,50 €con papada (8 uds. y 4 uds.)
Cochinillo cochifrito
16,50 €con espuma de papaya picante (ración)
Puerro confitado
14,80 €8,20 €con sardina ahumada y vinagreta líquida
Mejillones de roca
14,20 €7,80 €en escabeche cremoso
Ensaladilla rusa
15,50 €8,50 €de ventresca de atún con huevo frito
Tomate de temporada
16,50 €con vinagreta de soja y jengibre encurtido
SEGUIMOS...
Foie a la sartén
24,00 €13,50 €(Homenaje a Pedro Morin)
Merluza crujiente
16,80 €9,50 €con ali oli de manzana verde
Galete de atún asado
22,80 €12,80 €con guiso de tomate
Presa ibérica
17,80 €10,50 €con suero de cebolletas y cebolla asada
Lascas de pollo de corral
15,50 €en pepitoria
Arroz cremoso
16,80 €9,20 €de pluma ibérica
Codornices en escabeche
15,50 €8,50 €con patatas chips (2 uds)
Solomillo de vaca
23,20 €13,20 €con pure de apio nabo (220gr/120gr)
Lomo bajo de vaca vieja
48,00 €madurado 40 dias. 500gr. (2 pers.)
GUISOS DE TEMPORADA
Guiso de alcachofas y cardo
16,20 €9,50 €en salsa verde con vieiras
Guiso de fabes
16,20 €9,50 €con corzo y setas temporada
*PREGUNTAR POR NUESTROS FUERAS DE CARTA DIARIO DE MERCADO.
**Servicio de pan: 1,80€/pers.
MUNDO DULCE...
Tarta de queso tradicional
7,80 €Migas de cacao
7,80 €con helado de yogurt y espuma de leche
Milhoja de crema
7,50 €y dulce de leche con frambuesas
Selección de Quesos
16,20 €con membrillo
Helado
6,00 €2 uds.
*PREGUNTAR A PERSONAL DE SALA POR LOS ALÉRGENOS
¿Vienes a probarnos?
Atención: Mesa Sala = Mesa Baja