Mejor, compartido
Menú Grupo 1
Entrantes
Croquetas de Jamon ibérico
con papada de cerdo
Puerro confitado
con sardina ahumada y vinagreta líquida
Ensaladilla rusa
con ventresca de atún y huevo de campo frito

Plato principal
Presa ibérica
con suero de cebolleta y cebolla asada
Postre
Migas de cacao con espuma de leche
y helado de yogurt

Bebidas
Vino tinto
Sitio de Valdehermoso. D.O. Ribera del Duero
Vino blanco
Oro de Castilla verdejo. D.O. Rueda
Café
Lavazza
Cerveza
Mahou 5 estrellas
1 Copa de Cava
Juvé de Camps Púrpura
Refrescos
Coca-Cola, Fanta
Menú Grupo 2
Aperitivo
Esfera de trigo con espuma de queso y hierbas
Entrantes
Lomo ibérico
La hoja del Carrasco
Croquetas de jamón ibérico
con papada de cerdo
Mejillones de Roca en escabeche
con papada de cerdo
Cochinillo cochifrito
con espuma de papaya picante
Merluza crujiente
con ali oli de manzana
Pollo de corral en pepitoria
con yema curada
Postre
Tarta de Queso horno



BEBIDAS
Vino tinto
Sitio de Valdehermoso. D.O. Ribera del Duero
Vino blanco
Oro de Castilla verdejo. D.O. Rueda
Café
Lavazza
Cerveza
Mahou 5 estrellas
1 Copa de Cava
Juvé de Camps Púrpura
Refrescos
Coca-Cola, Fanta
Menú Grupo 3
Aperitivo
Esfera de trigo con espuma de queso y hierbas
Entrantes
Jamón ibérico
La hoja del Carrasco
Puerro confitado
con sardina ahumada y vinagreta líquida
Entrante
Ensalada de Picantón en escabeche
y frutos secos


Principal
Solomillo de vaca madurado
con puré de apio, nabo y setas de temporada
Postre
Migas de cacao con espuma de leche
y helado de yogurt

BEBIDAS
Vino tinto
Sitio de Valdehermoso. D.O. Ribera del Duero
Vino blanco
Oro de Castilla verdejo. D.O. Rueda
Café
Lavazza
Cerveza
Mahou 5 estrellas
1 Copa de Cava
Juvé de Camps Púrpura
Refrescos
Coca-Cola, Fanta
¿Quieres probarlos?
Atención: Mesa Sala = Mesa Baja