Menú de Navidad

Celebra los días más especiales en cvm lavde

Estos menús solo están disponibles durante las Navidades para las fechas que se marca en cada uno de ellos. Disponemos de menús de grupos y de los platos de la carta para el resto de fechas.

25 de diciembre

Comida de Navidad

Disfruta con los que más quieres
Menú completo

APERITIVO

Queso Hinojosa, membrillo y vainilla

ENTRANTE

Crema fina de patata trufada y foie gras con duxelle de setas y hongos

PESCADO

Rodaballo asado, arroz negro de sepia y bilbaina

CARNE

Taco de presa ibérica, chirivía y boletus
para los golosos
Postre
Pionono de turrón y su helado cremoso
para maridar
Bebidas
Vino tinto

Cueva del Monje. D.O. Rioja

Vino blanco

Menade verdejo. D.O. Rueda

Café

Lavazza

Cerveza

Mahou 5 estrellas

1 Copa de Cava

Juvé de Camps Púrpura

Refrescos

Coca-Cola, Fanta

Precio por persona

59,00€

Es necesario realizar reserva por anticipado

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31 de diciembre

Cena de Nochevieja

Termina el año en Cvm lavde
Menú completo
Erizo de mar gratinado y huevas de Tobiko
Vieira fresca en ceviche con aguacate

con mango y cebolla encurtida

Mero salvaje a la plancha, pisto Bilbaíno

y mejillón de roca

Lingote de cabrito a baja temperatura

con jugo agridulce, yogur de romero

para los golosos
Postre
Piña, lima, manzana
Canutillos de turrón y helado de avellana
Uvas de la suerte
para maridar
BEBIDAS
Vino tinto

Marqués de Riscal Reserva D.O. Rioja

Vino blanco

Cueva del Monje Blanco D.O. Rioja

Café

Lavazza

Cerveza

Mahou 5 estrellas

1 Copa de Cava

Juvé de Camps Reserva de la familia

Refrescos

Coca-Cola, Fanta

Precio por persona

98,00€

Es necesario realizar reserva por anticipado

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para empezar el año - 1 de Enero de 2026

Comida de Año Nuevo

Royal cremoso de hongos y trufa
Carpaccio de presa ibérica curada en casa, queso Arribes, rúcula y frutos secos
Lubina de Estero asada, puré de patata violeta y gamba cristal
Filet Mignon de solomillo de vaca, endivia asada y jugo al Oporto
para los golosos
Postre
Chocolate y turrón en texturas
para maridar
BEBIDAS
Vino tinto

Cueva del Monje. D.O. Rioja

Vino blanco

Menade verdejo. D.O. Rueda

Café

Lavazza

Cerveza

Mahou 5 estrellas

1 Copa de Cava

Juvé de Camps Púrpura

Refrescos

Coca-Cola, Fanta

Precio por persona

59,00€

Es necesario realizar reserva por anticipado

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Martes 6 de Enero de 2026

Comida de Día de Reyes

Aguacate, salmón y lima
Raviolis de papada ibérica y zamburiñas con agridulce de naranja
Rape en adobo, jugo de azafrán y langostino a la plancha
Chuleta de cerdo ibérico de bellota, cherrys con vainilla y patatitas
para los golosos
Postre
Roscón de Reyes
para maridar
BEBIDAS
Vino tinto

Cueva del Monje. D.O. Rioja

Vino blanco

Menade verdejo. D.O. Rueda

Café

Lavazza

Cerveza

Mahou 5 estrellas

1 Copa de Cava

Juvé de Camps Púrpura

Refrescos

Coca-Cola, Fanta

Precio por persona

59,00€

Es necesario realizar reserva por anticipado

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Atención: Mesa Sala = Mesa Baja

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